MoUaD SaàDi
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 | موضوع: les états de l'eau  الأحد 9 مايو 2010 - 16:14 | |
| L’eau, comme toute la matière, peut se retrouver sous trois états différents : solide (glace, neige), liquide (océans, rivières) et gaz (vapeur d’eau de l’atmosphère, sous forme de nuages et de brouillard par exemple).
Mais l’eau est le seul composé sur Terre qui existe naturellement sous ces trois états.
POURQUOI L’EAU CHANGE-T-ELLE D’ETAT ?
Les transformations de l’eau dépendent de la température et de la pression de l’atmosphère (ou pression atmosphérique).
Par exemple, au niveau de la mer, l’eau se transforme en vapeur d’eau à 100 °C ; mais en haut du plus haut sommet de la Terre (l’Everest), à 8 850 m d’altitude, l’eau bout à seulement 72 °C. Cela est possible car la pression atmosphérique est plus faible quand l’altitude augmente.
LES PROPRIETES DES DIFFERENTS ETATS DE L’EAU
L’eau liquide
L’eau liquide n’a pas de forme propre, mais elle prend la forme du récipient qui la contient. Elle ne peut pas se comprimer, ni diminuer de volume. Et si on enfonce un objet dans l’eau, l’eau tend à le repousser vers le haut.
L’eau liquide est aussi un bon conducteur d’électricité (en raison de la structure de sa molécule) et un très bon conducteur de chaleur ; elle est notamment utilisée dans les systèmes de chauffage par radiateurs et dans les centrales nucléaires. Enfin, l’eau dissout également de nombreuses substances, comme le sucre ou le sel.
L’eau solide
Au contraire, l’eau solide, la glace, possède une dimension et une forme qui ne changent pas. Elle occupe un volume plus grand que l’eau liquide : par exemple, si on laisse suffisamment longtemps une bouteille remplie d’eau au congélateur, elle se casse.
La glace est aussi plus légère que l’eau, pour un même volume (plus précisément, la glace a une densité plus faible que l’eau liquide) : un glaçon remonte toujours à la surface dans un verre d’eau.
L’eau gazeuse
Quant à la vapeur d’eau, c’est un gaz incolore qui occupe tout l’espace disponible.
LES CHANGEMENTS D’ETAT DE L’EAU
Les changements d’état de l’eau ont chacun un nom bien particulier. On peut les regrouper par paires (nom d’un changement d’état et son inverse) :
– la condensation (ou liquéfaction) correspond à la transformation de la vapeur d’eau en eau liquide (c’est le phénomène de la rosée du matin) et la vaporisation (ou ébullition) désigne la transformation inverse (c’est ce qui se passe au dessus d’une casserole d’eau qui bout — au niveau de la mer, dans des conditions normales de température et de pression, l’eau bout à 100 °C) ;
– la fusion correspond à la transformation de la glace en eau liquide (un glaçon qui fond par exemple) et la congélation désigne la transformation inverse (c’est ce qui se passe dans le congélateur — au niveau de la mer, dans des conditions normales de température et de pression, l’eau gèle à 0 °C) ;
– la sublimation correspond à la transformation directe de la glace en vapeur d’eau et la solidification désigne la transformation inverse (formation de la neige).
SUR TERRE, L’EAU EST SURTOUT PRESENTE SOUS FORME LIQUIDE
La plus grande partie de l’eau sur Terre se trouve sous sa forme liquide : les mers et les océans contiennent plus de 97 % du volume d’eau total ; l’eau ruisselle également en surface sous la forme de rivières (0,01 %) et dans le sous-sol (0,06 %).
L’eau sous sa forme solide (glace, neige) est stockée dans les calottes polaires et les glaciers (2,1 % de l’eau totale).
La vapeur d’eau (nuages, brouillard) se situe dans l’atmosphère et ne représente que 0,001 % de l’eau totale sur la Terre.
L’eau douce, utilisée par les hommes, ne représente donc que 2,8 % de l’eau du globe. | |
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| | موضوع: رد: les états de l'eau الأربعاء 12 مايو 2010 - 4:49 | |
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MoUaD SaàDi
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| | موضوع: رد: les états de l'eau الأربعاء 12 مايو 2010 - 15:43 | |
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